Linneas mat- och bakblogg

Kladdkakan som jag gjorde tidigare idag var supergod nu när vi skar upp den och åt  den tillsammans med lättvispad grädde. Eftersom jag uppskattade den så pass mycket så tänkte jag ge er receptet. Det är mitt eget recept förresten.

Ingredienser: 2 dl socker, 3 ägg, 150g smör, 1 dl kakao, 1 msk vaniljsocker ,3 1/2 dl vetemjöl, 1  krm salt, 75g choklad efter eget val (jag hade mörrk choklad och mjölkchoklad) och 2 skedar jordnötssmör (ta mer eller mindre beroende på hur mycket du gillar jordnötssmör).

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop socker och ägg förskiktigt. Smält smöret. Häll smöret i äggblandningen. Blanda ner vaniljsocker, kakao, salt och mjöl. Hacka chokladen i små bitar och häll ner i smeten. Rör om. Häll ner allt i en smörjd form med löstagbara kanter. Klicka ner jordnötssmöret över smeten och fördela ut jordnötssmöret med en gaffel i ett cirtkulärt mönster. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter!

Lått svalna ett tag så chokladen stelnar något och så kakan är sval. Servera tillsammans med lättvispad grädde. Jag lovar att det kommer bli succé!

Det blev en variant på kladdkaka idag som jag och Rasmus tänkte fika på till en film senare idag. Eftersom vanliga kladdkakor känns lite uttjatade så testar vi fram olika varianter som kanske är en aning mer spännande.

Denna gång så hade vi i chokladbitar som vi hackat av mörk choklad och mjölkchoklad. Sedan så gjorde vi en virvel av jordnötssmör i mitten så att kakan skulle smaka lite jordnötssmör.

Just nu så står den och svalnar för att få en så bra konsistens som möjligt, men förhoppningsvis så är den riktigt god sen när vi ska hugga in på det.

Ha en riktigt bra dag! 

Självklart så blev det en god liten efterrätt idag som fika till programmet Sveriges Mästerkock. Medan deltagarna svettades i köket så satt jag skönt i soffan och åt på en riktigt god cheesecake som innehöll vit choklad och hallon. Det är förresten en utmärkt kombination!

Cheesecake är kanske som bekant en av mina favoritefterrätter om den är tillagad på ett bra sätt. Det som är så roligt med cheesecakes är också att de kan varieras så otroligt. De kan vara ugnsbakade eller frusna så de smakar som en glasstårta ungefär. Man kan även smaksätta dem i oändligt många variationer.

Linnea <3 Cheesecake helt enkelt. 

Idag så planterade jag lite olika örter i små krukor eftersom jag vill kunna ha tillgång till färska örter och kryddor när jag lagar mat. Det är ju självklart mycket godare än såna som man köper eller som är torkade. Efter att vi hade sått fröna så bestämde jag och Rasmus oss för att göra brownies eftersom det är så gott. Vi hade även blåbär hemma, så det gjorde vi blåbärsbrownies.

De blev väldigt goda och eftersom vi hade i färska blåbär och vanilj så gav det en väldigt god smak. Vi såg till att kakan inte skulle bli för torr för vi har sugna på att ha den väldigt kladdig.

Receptet kommer från boken "Brownies" fast det receptet som användes adderade vi blåbär till samtidigt som vi bara gjorde 2/3 av den egentliga satsen browniesmet.