Det blev lite mer bakning denna dag. Eftersom jag och min
pojkvän ska åka till Stockholm på måndag så gjorde vi lite
"färdkost", det vill säga små frallor. Sådant sitter aldrig fel på
tåget!
De gjordes efter ett recept på frukostfrallor som jag såg på
bloggen Linnéas Skafferi (fast jag använde en del lantbrödsmjöl
istället för bara vetemjöl). Frallorna blev jättegoda och fina, jag
passade på att testsmaka en fralla efter att de hade tagits ut ur
ugnen.
De små frallorna penslades med uppvispat ägg för att det skulle
ske en marillareaktion så de blir gyllenbruna, sedan så hade jag
över svarta sesamfrön som fastnade i de nypenslade bröden.
Efter tre och en halv timmes hårt jobb är dessa bebisar
klara!
Det var första gången jag gjorde bagels, men det var verkligen
värt det känner jag nu i efterhand när jag smakade en av dessa
otroligt goda små bröd!
Detta recept finns också i boken "One more slice" och receptet
som vi följde var inte helt vanliga bagels utan man hade ost
(stark, lagrad ost) uppe på dem för att förhöja smakupplevelsen.
Det var lyckat då det smakade toppen.
Ännu mer brödbak och nu så blev det en variation på den förra
formfranskan. Jag tycker att vitlök är otroligt gott i allt och
verkligen i bröd (vitlöksbröd liksom, mums).
Därför så gjorde jag min egen version av formfranskan genom att
addera två vitlöksklyftor i degen.
Det luktar underbart så det borde smaka likadant, men det får
framtiden utvisa (läs morgondagen).
Nu på kvällen så bakade jag ett bröd som jag och min mamma ska
ha till frukost imorgon. Det blev en formfranska från Leila
Lindholms bok "A piece of cake".
Den såg väldigt fin ut och den lilla biten jag smakade på nu på
kvällen var god!
Det blev en lite roligare variant på bullar än kanelbullar, det
blev hallonbullar. Istället för en fyllning med kanel så blev det
en fyllning på mosade hallon.
De var riktigt goda!
