Efter att ha köpt en ny ordentlig sprits med lite olika
munstycken och fått den hemlevererad till mig idag så bestämde jag
mig för att baka något som kräver en sprits, cupcakes! Fast
egentligen så måste man inte använda en sprits när man ska
applicera frostingen, men det gör det hela lite mer vackert.
Cupcakebasen smakade vanilj och innehöll hallon och blåbär samt
toppades med vit choklad. Frostingen innehöll bland annat puré från
hallon och blåbär som jag mixat med min stavmixer. Efter att jag
mixat bären till en puré så silade jag den för att få den så "ren"
som möjligt.
Cupcakesen var väldigt goda och jag tyckte om att frostingen
inte smakade för mycket socker, då det kan bli för mycket om en
frosting bara smakar socker. Själva receptet hittade jag på
recept.nu och är ett recept från Mia Öhrn.
Som ni kanske ser så måste jag dock öva lite mer med spritsen,
haha! 
Det blev några fler cupcakes idag! Denna gång så gjorde vi
kladdiga cupcakes som smakade choklad, men sedan så toppades de med
lemon curd som frosting. I lemon curden så dekorerade jag även med
jordgubbar!
De var väldigt goda och otroligt fina! Men nu så ska jag gå och
göra klart de tårtor som påbörjades igår! Ni får se om ett tag hur
de blev!
Ha en bra dag.
Nu så är det äntligen den 4/3! Grattis till mig och Rasmus (men
även till Daniel som fyller 9 år)!
Dagen till ära så har vi faktiskt gjort cupcakes. Receptet till
dem finns i Mia Öhrns bok Fler Kladdkakor och är inget komplicerat,
men det är väl så det ska vara ibland. Enkelt och fantastiskt
gott.
Mina cupcakes toppades med en klick vaniljkesella (Rasmus
cupcakes toppades med lite lemon curd som var kvar från
tårtbakandet). Sedan så la jag två jordgubbsskivor som ett hjärta i
mitten av mina cupcakes för att det skulle se så fint ut som
möjligt!
Godnatt alla!
Min mamma tyckte jag skulle baka lite muffins som hon kunde ta
med till min mormor, så då gjorde jag det. Den här gången så gjorde
jag enkla chokladmuffins för ibland så stämmer uttrycket "less is
more". Ibland så uppskattar man enkelhet helt enkelt.
De såg väldigt fina ut, men jag har inte hunnit smaka då alla
ska hem till min mormor. På bilden så är de "freshly baked" och har
precis kommit ut ur ugnen.
Receptet som jag använde var ett av grundrecepten i boken
"MUFFINS".
Muffinsarna jag gjorde idag innehöll banan och kanel som
smaksättare! De var riktigt goda faktiskt.
Muffins är så enkelt och gott. De går även att variera hur
mycket som helst! Jag älskar muffins helt enkelt. Sedan så känns
muffins lite "nyttigare" då de inte har en topping som består av
massor av florsocker som cupcakes! ;) Fast jag antar att de går att
göra lite nyttigare om man vill.
Receptet jag använde finns i boken "Stora boken om desserter och
bakverk". Fast då var det bara bananmuffins, men jag tyckte att
lite kanel skulle passa finfint!
